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  看来你家是黑龙江的。加工玉米碴子必须是硬粒型的玉米品种才好,你所在的区域是早熟区,玉米品种多数都是硬粒型的,有很多品种供你选择,比如:克单8、海玉6.

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  又称“苞米碴”,将玉米脱皮,每粒破碎三四份即成。可以煮干饭和熬粥。把玉米加工成面,和好发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等。

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